10 May Recuperar nuestro cultivo de Colza

Tras décadas en la más absoluta oscuridad ha resurgido un movimiento en favor de recuperar el cultivo de la colza (brassica napus)  en España. Su etimología viene del holandés koolzad que significa semilla de col.

Fuente: educalingo

Es la mezcla de col y colza de invierno que ya existía hace 2000 años a. C. Su origen todavía es invierto pero se intuye que pueda haberse producido cuando se cultivaba col para consumo humano al lado de la colza para producir aceite de alumbrado.

La colza al ser muy versátil satisface una amplia demanda internacional y por consiguiente, sumando el efecto guerra de Ucrania y la escasez de girasol, ha disparado su precio. Además, a nivel general se solicita mayor presencia de grasas vegetales para personas, harinas ricas en proteínas para ganado y en el sector industria, se pide mayor producción de biodiesel procedente de cultivos energéticos. Ya es la semilla oleaginosa más cultivada en Unión Europea.

Por tanto, en España, a pesar de estar estigmatizada durante 40 años, se ha producido un resurgimiento con ya más de 100.000 hectáreas dedicada a la Colza, predominantemente en Castilla y León. Usualmente, se utiliza para rotar el cultivo de trigo y así se cumple con uno de los requisitos de la PAC (rotación de cultivos anuales).

Optar por colza alternando con cereales solo trae ventajas al agricultor:

• se erosiona menos el suelo por su enraizamiento profundo con raíz pivotante. De esta manera, llegando hasta el metro de profundidad alcanza y recupera elementos minerales (como los nitratos). Esto conlleva a que puede aumentar el nivel de nitratos contribuyendo así mismo a la calidad del agua
• provoca mucha vegetación. Mientras que el trigo mide unos 70cm , la colza alcanza los 1,20m quedándose la materia verde in situ lo que favorece el balance orgánico

Fuente : la sexta

• aumenta la produciión del cultivo siguiente. Ya demostrado que previo al trigo de invierno, cuktivar colza aquel rinde un 10% más que si se utilizase otro cereal. Siendo además más barato genreando de media un 25% más de margen bruto.
• se disminuye la presencia de malas hierbas (ya que la colza en un herbicida natural por su alta competitividad) y reduce la transmisión de enefermedades por el suelo (roya, cornezuelo, fusarium, otras enfermedades de hoja,…)
• al ser posible su siembra y recolecta más temprana de la habitual en otros cereales permite distribuir mejor las tareas agrícolas en el calendario de cosechas y recolección. E incluso, es compatible la maquinaria de los cereales típicos con la colza al contrario que con otras alternativas posibles.
• su consumo en ganado revaloriza su estiércol

Fuente: Consell insular de Menorca

Actualmente casi toda la producción se exporta al extranjero, conectándose en Portugal porque la demanda española todavía es insignificante. La poca empleada en la industria alimentaria española aparece como “aceite de nabina” o  “de canola”. Debido a su mala fama por el incidente ocurrido de envenenamiento masivo por consumo de este aceite desnaturalizado.

Esperemos que con la situación a día de hoy de precios elevados en otras materias primas, nos animemos a consumir de nuevo el aceite de colza ya que en nuestro país tenemos óptimas condiciones para su cultivo y ser autosuficientes. En otros países europeos, como Alemania, está en el top 1 de consumo de aceite vegetal.

Reciente investigaciones genéticas de la Colza

Se ha desarrollado por ciertas compañías tres variedades de colza modificada genéticamente para aumentar su rendimiento de cultivo y minimizar su impacto ambiental. Han conseguido fortalecer sus vainas para que no pierdan semillas, han mejorado su resistencia al moho blanco y han conseguid que mejorar su control de maleza.

Colza en los campos

La flor de la colza florece en abril y según ocurran las lluvias y temperaturas puede llegar a durar hasta 3 semanas. Durante ese tiempo, su olor no pasa desaparecido y múltiples abejas recogen su néctar y polen. Dentro de poco, tal vez veamos miel de colza en España!! Se caracteriza por ser de textura cremosa, buen sabor siendo ideal para untar en tostadas o añadir en infusiones. Eso sí, al contener más glucosa que fructosa su cristalización es muy rápida. Por el momento, ya que no goza todavía de una buena acogida, se suele mezclar con otras mieles o directamente se vende como miel de flores.

El color de la miel cuando está líquida es ámbar claro, cambiando a blanco o ámbar más grisáceo cuando cristaliza.

Datos históricos o curiosos relacionados con la colza

-la mariposa Pieris Napis deriva su nombre del lugar donde nacieron las musas y Orfeo en la mitología griega y Napis en referencia al nabo o colza (brassica napus)

Fuente: wikipedia

El futuro es muy prometedor ya que la colza es la segunda mayor fuente de proteínas a nivel mundial (a pesar de en España seguimos renegando de ella), la tercera fuente de aceite vegetal por lo que el confiere ser uno de los cultivos más valiosos del planeta.